Il primo miele prodotto quest’anno a Limbiate.
È un miele millefiori che contiene nettare di acacia, crucifere, acero e un po’ di melata.
Il complesso di profumi e degli aromi è delicato, fine e fruttato. Ricorda una confettura, un sciroppo di frutta.
Si produce un miele millefiori quando ci sono tante fioriture in contemporanea senza però la prevalenza di una nello specifico. Per questo ci piace molto, perché non solo racconta pienamente il territorio in cui viene prodotto, la nostra Limbiate, ma anche il periodo storico in cui è stato prodotto.
Ogni anno produciamo “Il Temerario” nello stesso luogo e nello stesso periodo, ma non è mai uguale perché in base all’annata, alle fioriture e al meteo il sentore cambia sempre.
La produzione di tutti i nostri mieli è curata nei minimi dettagli e di ogni miele effettuiamo le analisi melissopalinologiche e le analisi sensoriali, che oltre a essere garanzia di provenienza del nostro miele, ci permettono di sapere precisamente le tipologie di polline e di conseguenza di nettare presenti in ogni nostro miele.
PREMI
Nel 2025 e nel 2023 siamo stati premiati con Una Goccia d’Oro al Concorso Tre Gocce d’Oro Grandi Mieli d’Italia, nel 2022 abbiamo vinto l’Ape d’Argento al Concorso Grandi Mieli di Lombardia e nel 2021 l’Ape d’Oro al Concorso Grandi Mieli di Lombardia.
FORMATO 250g 7 euro
